Arıcıların yıllarca çöpe attığı hazine! Kahvaltıda 1 kaşık yenirse 1 kilo ete eş değer
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı TipiÜlkemiz ekmeğin onlarca farklı çeşidinin üretildiği zengin bir mutfağa sahip. En sağlıklısının ve sağlıklı beslenme konusunda en iyisinin hangisi olduğu da bu seçenekler arasında hep tartışma konusu. Tüm bu zengin hamur kültürüne bir yenisi daha eklendi ve arı ekmeği de tartışmalarda yerini aldı. Peki ama arı ekmeği ne ve faydaları neler?
Arıların polenleri fermente ederek ürettiği arı ekmeği, hem yüksek besin değerleri hem de sınırlı üretimi nedeniyle altın değerinde görülüyor. Yalnızca yılın belirli dönemlerinde kovanlardan tek tek toplanabilen bu ürün, günümüzde kilosu 3 bin liraya alıcı buluyor. Bir dönem önemsiz görülüp çöpe atılmış olsa da, arı ekmeği artık arıcıların en kârlı gelir kaynaklarından biri haline gelmiş durumda.
Arı ekmeği, arıların çiçeklerden topladığı polenleri kendi enzimleriyle fermente etmesi sonucu oluşan paha biçilmez bir gıda olarak öne çıkıyor. Bu süreçte polenler laktik asit bakterileriyle zenginleşiyor, protein ve vitamin açısından oldukça değerli bir hale geliyor. Zahmetli ve kısıtlı üretim süreci nedeniyle ürünün kilo fiyatı binlerce lirayı buluyor.
Arı ekmeği, içerdiği 22’den fazla amino asit, demir, kalsiyum, magnezyum ve vitaminlerle ‘doğal süper gıda’ olarak tanımlanıyor. Bağışıklığı güçlendiren bu özel hazine, sindirimi destekleyerek vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi çok az bir miktarıyla bile verebiliyor.
Kansızlık sorunlarına karşı olumlu etkileri olduğu, kalp ve damar sağlığını desteklediği, eklem ve prostat problemlerine karşı fayda sağladığı bilinen arı ekmeğinin faydaları söz konusu olunca liste uzuyor.
Bir çay kaşığı arı ekmeğinin, yaklaşık 1 kilogram ete eşdeğer protein içerdiğini belirten uzmanlar, bu özelliği sayesinde diyet yapanlar, sporcular ve çocuk gelişimi için önemli olan arı ekmeğini sıklıkla öneriyor.
Uzmanlar, alerjik bünyelerin bu gibi ürünleri kullanırken dikkatli olması gerektiğini vurguluyor. Doğal beslenme trendlerinin gözdesi haline gelen arı ekmeği, hem Türkiye’de hem de dünya pazarında her geçen gün daha da yoğun talep görüyor.
Haber Kaynak : MILLIYET.COM.TR
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
